Bananenchips selbst machen: So gelingen sie aus dem Airfryer

Der Airfryer und der Thermomix haben in der Welt der Küchengeräte vieles einfacher gemacht – vor allem mit der Heißluftfritteuse lassen sich sowohl pikante als auch gesunde Snacks schnell und unkompliziert zubereiten. Ob knusprige Kichererbsen, Gemüsechips oder geröstete Nüsse: Mit wenig Aufwand entstehen abwechslungsreiche Knabbereien für zwischendurch, die oft deutlich weniger Fett benötigen als klassische Varianten aus dem Ofen oder der Fritteuse.

Was sollte bei den Chips beachtet werden?

Auch Fruchtsnacks wie Bananenchips gelingen im Airfryer ganz unkompliziert. Dafür braucht es nur wenige Zutaten: Bananen, etwas Zitronensaft und optional einen Hauch Öl – den Rest übernimmt die Heißluftfritteuse. Entscheidend ist dabei vor allem der richtige Reifegrad der Banane: Sie sollte weich und reif sein, aber keinesfalls matschig. Kleine braune Flecken sind sogar ideal. Zudem gilt: Je dünner die Bananenscheiben geschnitten werden, desto knuspriger werden später die Chips. Wichtig ist außerdem, die Scheiben im Korb auf dem Backpapier nebeneinander zu legen, damit sie gleichmäßig garen können.

Anschließend werden die Bananenscheiben im Airfryer bei 110 bis 130 Grad rund zehn bis zwölf Minuten »gebacken«. Damit sie gleichmäßig bräunen und schön knusprig werden, empfiehlt es sich, den Korb zwischendurch kurz zu schütteln oder die Scheiben zu wenden. Generell lohnt es sich, während des Garens immer wieder einen Blick auf die Chips zu werfen, damit sie nicht zu dunkel werden. Nach dem Backen die goldgelben Chips am besten auf Küchenpapier auskühlen lassen – so bekommen sie ihre typische knusprige Konsistenz. Zum Schluss können die Bananenchips noch mit etwas Zimt verfeinert werden. Wer es etwas ausgefallener mag, kann auch eine kleine Prise Salz darüberstreuen oder die Chips ganz naturbelassen genießen.