Porridge hat schon vor langer Zeit die Schüsseln am Frühstückstisch erobert. Doch jetzt startet das herzhafte, salzige Porridge als echtes Power-Food durch!
Vom Frühstück zum gesunden Lunch: Herzhaftes Porridge erobert derzeit die Schüsseln! Statt der üblichen süßen Toppings wie Beeren und Nüssen, wird der Haferbrei dafür mit Gemüse, Pilzen, Eiern, Fleisch oder Samen verfeinert und eigenet sich damit auch als perfektes Mittagessen.
Porridge steckt voller komplexer Kohlenhydrate, macht lange satt, hält den Blutzuckerspiegel in Schach, und liefert viel Energie. So kann nicht nur perfekt in den Tag gestartet, sondern auch ein langer Nachmittag ohne Heißhungerattacken gemeistert werden.
Die Basis des Superfoods ist auch bei dem herzhaften Porridge gleich: Die Grundzutaten bilden Haferflocken oder -mehl, aber auch Dinkelflocken die in Wasser oder Milch gekocht werden. Für das salzige Porridge verfeinert man es anschließend mit Salz oder gart die Flocken direkt in einer Brühe.
Wir haben für Sie zwei köstliche Porridge-Rezepte als Inspiration:
