Drei Brüder, drei Konzepte, aber ein gemeinsames Ziel: »Hotel Experience Made in Bavaria«. Was das für die Gäste bedeutet und warum man den Bayerischen Wald auf der Urlaubs-Bucket-List stehe haben sollte, verraten die Hoteliers im Interview.
Mitten im Bayerischen Wald hat sich ein kulinarisches Juwel mit nur 18 Plätzen versteckt: Die mehrfach ausgezeichnete »Oswalds Gourmetstube« im »Landromantik Hotel Oswald – Relais & Châteaux«. Hotelier Andreas Oswald, heute Inhaber in dritter Generation, setzte 2015 alles auf eine Karte, um das Feinschmeckerrestaurant inmitten seiner Heimat zu etablieren. Es sei schon lange seine Vision gewesen, ein Sternerestaurant in seinem Heimatdorf zu verwirklichen, so der Hotelier. Aber Familie Oswald setzt nicht nur auf Luxus, mit den drei Hotels »Landromantik Hotel Oswald, natura Hotel« und »Das Kronberg Bodenmais« werden von den Brüdern Georg, Alfons und Andreas ganz unterschiedliche Zielgruppen angesprochen.
Im Herzen von Bodenmais gelegen, definiert das familienfreundliche »natura Active-Spa-Budget-Hotel« alles, was sich Groß und Klein für einen erschwinglichen Aktiv- oder Wellnessurlaub in unberührter Natur wünschen. Das Adults-Only-Hotel »Das Kronberg Bodenmais« bietet 35 großzügig geschnittene Zimmer und Suiten, eine Spa-Oase mit Innenpool sowie eine extravagante Bar mit Billardtisch. Gekonnt kombiniert das Hideaway die ländliche Idylle des Bayerischen Waldes mit urbanen Standards. Falstaff hat die Geschwister zum Interview getroffen.
Wie kam es dazu, dass Sie mit der aktuell drei Häuser umfassenden »Oswald Collection« im Bayerischen Wald tätig sind?
Andreas Oswald: In den 1980er Jahren übernahmen unsere Eltern – Alfons sen. und Rosmarie Oswald – die Verantwortung für den elterlichen Gasthof, der heute als »Landromantik Hotel Oswald« bekannt ist und der renommierten Hotel- und Restaurantvereinigung »Relais & Châteaux« angehört. Die Stationen für das Stammhaus der »Oswald Collection« waren im Wesentlichen: Der ursprüngliche Gasthof mit hauseigener Metzgerei, ein kleines Sporthotel, aus dem später das »Landromantik Hotel Oswald« mit all seinen Innovationen – bis hin zu unserem Sternerestaurant »Oswalds Gourmetstube« – hervorging. Für das Innendesign unseres Gourmetrestaurants ist übrigens mein Bruder Alfons verantwortlich. Er hat ein Händchen dafür und übrigens auch ein großes Herz für Garni-Hotels aus den 1980ern.
Alfons Oswald: Stimmt, ich konnte nicht zulassen, dass die altehrwürdigen Garni-Hotels in Bodenmais verfallen oder aufgekauft werden. Also habe ich es gewagt und die Häuser vor der Abrissbirne gerettet und anschließend baubiologisch und mit viel Liebe zum Detail renoviert. So entstanden das »Natura Hotel« und zuletzt »Das Kronberg Bodenmais«, das im Januar 2023 neu eröffnet wurde. Mit beiden Häusern setzen wir auf Beständigkeit und Nachhaltigkeit. Ein Konzept, das sich bewährt, zum Vorteil unserer Gäste, die wir mit einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugen können.
Georg Oswald: Die Häuser sind im Einzelnen auf unterschiedliche Zielgruppen zugeschnitten. Die Vielfalt trägt heute den Namen »Oswald Collection – Hotel Experiences Made in Bavaria«.
Wie sehen die Pläne und Ziele für die Zukunft der »Oswald Collection« aus?
Andreas Oswald: Wir setzen gezielt auf die Stärken unserer Heimat. Wir fühlen uns dem Brauchtum und den Traditionen der Region sehr verbunden und das pflegen wir, indem wir nachhaltig mit den uns zur Verfügung stehenden Ressourcen umgehen. Demnach konzentrieren wir uns auf zwei Zweige in der Hotellerie, die wir hier im Bayerischen Wald bedienen können: die Luxus- und die hochwertige Budgethotellerie. Wir sprechen mit der »Oswald Collection« ein breites Publikum an und bleiben dabei regional, bodenständig, kulturverbunden und uns als Familie Oswald treu. Jedem unserer Gäste versprechen wir Bayerische Herzenswärme, gelebtes Brauchtum, moderne Spa-Erlebnisse und vor allem eins: Fabelhafte Ferien auf dem Lande.
Das vollständige Interview lesen Sie bei unseren Kolleg:innen von Falstaff Profi.
