Unsere Redaktion hat sich auch in diesem Jahr auf viele kulinarische Streifzüge durch Deutschland begeben - hier sind die besten Restaurants.
Seit vielen Jahren gehört der Gourmetguide Deutschland zu den fixen und beliebstesten Rubriken des Falstaff Heftes und hat unlängst mit der Umbennenung auf »Sixpack« eine kleine Auffrischung erhalten. Auch 2014 haben sich unsere Redakteure wieder auf viele interessante kulinarische Reisen quer durch die deutschen Lande begeben und dabei Neueröffnungen, Klassiker und Insider-Tipps unter die Lupe genommen und nach dem bewährten 100-Punkte-System bewertet.
Da es am Jahresende Zeit ist, auch auf das abgelaufene Jahr zurückzublicken, zeigen wir hier nun die acht bestbewerteten Restaurants 2014 (klicken, um die Rezension und die genaue Bewertung zu sehen):
Auberge de Temple, Johannesberg / 91 Punkte
Im Gourmetrestaurant in Johannesberg zeigt Ludger Helbig sein ganzes Können. Seinem Stil ist er treu geblieben.
Clouds, St. Pauli, Hamburg / 91 Punkte
In den Hamburger »Tanzenden Türmen« von Stararchitekt Hadi Teherani wartet im 23. Stock eine Toplocation mit unglaublicher Aussicht.
L'Hermitage, München / 91 Punkte
Soll noch mal einer behaupten, die französische Küche könnte sich in der bayerischen Hauptstadt, bekanntlich ja die nördlichste Italiens, nicht durchsetzen.
Restaurant Kuno 1408, Würzburg / 91 Punkte
Hausherr Christoph Unckell hat das zuvor recht angestaubt wirkende Restaurant in Würzburg renoviert und dreht nun gastronomisch voll auf.
Dallmayr, München / 92 Punkte
Im Münchner Feinkosthaus gibt es keine Omiküche und keine Gänseleber mit Apfel oder Lachs mit Beurre blanc. Diethard Urbansky kocht modern und auf der Höhe der Zeit.
Buddenbrooks, Lübeck-Travemünde / 93 Punkte
»Der Gast soll im Vordergrund stehen«, sagt Küchenchef Dirk Seiger und versteht sich vor allem als Dienstleister.
first floor im Hotel Palace, Berlin / 94 Punkte
Galt das Restaurant früher doch als ein wenig altmodisch, so hat es sich nun auf eine erfrischende Reise hin zu Fashion und Lifestyle begeben.
Villa Rothschild, Königstein im Taunus / 94 Punkte
In Königstein im Taunus wurde der Wechsel an der Küchenspitze im besten Restaurant der Region mit Bravour gemeistert.
(Redaktion)
