Die Argentinierin mit italienischen Wurzeln ist in München für ihre authentische Nonna-Küche bekannt und verlässt sich bei ihren Gerichten ganz auf ihr Gefühl. Wird sie dadurch im Duell gegen Tim Mälzer einen deutlichen Vorteil beim Erkennen der Zutaten haben?
In Folge 6 der achten Staffel »Kitchen Impossible« tritt Tim Mälzer mit Graciela Cucchiara gegen eine ganz besondere Kontrahentin an. Denn während sich der selbsternannte »Küchenbulle« oft Gegner aus der Sterne-Gastronomie schnappt, bringt Cucchiara eine ganz andere Waffe mit ins Duell. Denn die gebürtige Argentinierin mit italienischen Wurzeln blickt auf keine klassische Kochausbildung zurück. Vielmehr positioniert sich Cucchiara als Autodidaktin mit einer Küche, die vorrangig durch eine Hingabe zu guten Lebensmitteln und Leidenschaft sowie Gespür für Aromen und Gerichte besticht. Darüber hinaus ist Cucchiara bei »Kitchen Impossible« keine Unbekannte.
Ihre Kocherfahrung begann bereits im Alter von sieben Jahren: Denn schon als Kind stand Cucchiara mit ihrer italienischen Großmutter am Herd, die traditionelle Gerichte für die Familie zubereitete. Getrieben von der Neugier schnappte sich auch Cucchiara ihr kleines Kochset, ein Geschenk ihres Vaters, und tüftelte die Speisen auf einem Kinderherd nach. So entwickelte sich mit der Zeit Cucchiaras Leidenschaft für authentische italienische Lebensmittel, geprägt von den Mammas und Nonnas ihrer Familie.
Doch als waschechte Tausendsasserin verschrieb sich Cucchiara beruflich nicht nur der Hingabe zum Kochen. Vielmehr blickt die Argentinierin, die Tim Mälzer in der Erfolgssendung »The Taste« kennenlernte, auf eine bunte Karriere mit zahlreichen, spannenden Abzweigungen zurück: So arbeitete Cucchiara etwa als Musiktherapeutin, Klavierlehrerin oder Grafikdesignerin, bevor sie sich vor circa 15 Jahren dann schließlich voll und ganz auf ihre Kulinarik konzentrierte.
Ihre authentische Küche zelebriert Cucchiara seither in der bayerischen Landeshauptstadt: Zuerst in ihrer »Kochgarage«, in der sie fast ein Jahrzehnt lang unzählige Kochevents für Unternehmen aus aller Welt durchführte. Heute in ihrer »Alimentari da Graciela«, einer ehemaligen Käserei, in der Cucchiara neben Feinkost, Spirituosen und Weinen auch warme Gerichte zum Mitnehmen anbietet. Dabei setzt die Köchin allerdings weder auf Rezepte noch auf das Abwiegen von Zutaten. Denn bei der Italo-Argentinierin dreht sich in der Zubereitung ihrer Gerichte alles um das kulinarische Gespür und eine gute Nase.
Und genau diese Erfahrung, sich frei auf sein Gefühl und die Geschmäcker verlassen zu müssen, durfte auch der Schweizer Spitzenkoch Sven Wassmer bereits durchleben. Denn in Staffel sieben von »Kitchen Impossible« ging es für ihn zu Graciela Cucchiara, wo er das familiengeprägte Innereien-Gericht »Vincisgrassi« nachkochen musste – in einer für den Profi-Koch eher ungewöhnlichen, viel dekorierten Küche und ganz ohne Waage.
Nun tritt die Argentinierin, die bereits als Originalköchin Teil von »Kitchen Impossible« war, selbst gegen Tim Mälzer an. Wird ihre Freundschaft das Duell überstehen oder fliegen in Folge 6 der achten Staffel »Kitchen Impossible« die kulinarischen Fetzen? Die Auflösung folgt am Sonntag, den 19. März 2023, auf »VOX« und »RTL+« sowie in unserem Themenspecial.
Passend zum Launch der sechsten Folge »Kitchen Impossible« wird Graciela Cucchiara auch im Falstaff Podcast »Eine Frage des Geschmacks« zu Gast sein und sich mit Falstaff-Chefredakteurin Lisi Brandlmaier über Themen rund um die Kulinarik austauschen. Die Folge wird am Montag, den 20. März 2023 ausgestrahlt. Alle Folgen und Infos rund um den Podcast gibt es unter falstaff.com/podcast und überall, wo es Podcasts gibt.
12.2. Tim Mälzer vs. die Stembergs
19.2. Tim Mälzer vs. René Frank
26.2. Tim Mälzer vs. Thomas Bühner
5.3. Tim Mälzer vs. Elif Oskan & Markus Stöckle
12.3. Tim Mälzer vs. Philipp Vogel
19.3. Tim Mälzer vs. Graciela Cucchiara
26.3. USA-Edition (Tim Mälzer vs. Edi Frauneder)
02.04. Best Friends-Edition (Tim Mälzer vs. Tim Raue vs. Hans Neuner)
