Verstärkung für Gastronomie und Wellness: Das »La Maison Hotel & Spa« in Saarlouis holt mit Johannes Ammon und Natascha Saar zwei erfahrene Führungskräfte an Bord.
Das »La Maison Hotel & Spa« in Saarlouis besetzt zwei Schlüsselpositionen neu: Johannes Ammon übernimmt künftig die Leitung des Zwei-Sterne-Restaurants »Louis«, während Natascha Saar künftig den Spa-Bereich verantwortet. Beide wechseln aus renommierten Häusern in der Schweiz ins Saarland und bringen langjährige Erfahrung aus der gehobenen Hotellerie mit.
Mit Johannes Ammon gewinnt das »La Maison« einen Restaurantleiter, der über viele Jahre in der Spitzengastronomie tätig war. Seine Laufbahn begann nach der Ausbildung zum Hotelfachmann im »Best Western Premier Hotel Rebstock« in Würzburg. Prägend war anschließend seine Zeit im »Schloss Schauenstein« von Andreas Caminada in Fürstenau, wo er zunächst als Chef de Rang arbeitete und später zum stellvertretenden Restaurantleiter aufstieg.
Es folgten Stationen im »Kempinski Grand Hotel des Bains« in St. Moritz sowie im Restaurant »Vivaldi« in Flims. Zuletzt leitete Ammon das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant »La Riva« in Lenzerheide. Dort verantwortete er seit Ende 2022 die Restaurantleitung, bevor er im vergangenen Jahr zusätzlich die Geschäftsführung übernahm. Nun steht er an der Spitze des Service-Teams im »Louis Restaurant«.
Auch der Spa des Hauses erhält eine neue Leitung. Natascha Saar blickt auf mehr als zwei Jahrzehnte Berufserfahrung im Wellness- und Gesundheitsbereich zurück. Ihren Einstieg fand sie Ende der 1990er-Jahre im »BollAnts Spa im Park« in Bad Sobernheim, wo sie über viele Jahre als stellvertretende Spa-Leiterin und Massagetherapeutin tätig war.
Später wechselte sie ins »Papa Rhein Hotel & Spa« nach Bingen und übernahm parallel die Leitung des Spa- und Clubbereichs beim Gesundheitsanbieter Visiolife in Bonn. Zuletzt war sie Spa-Managerin im »Appenzeller Huus« im schweizerischen Gonten. Neben ihrer Führungserfahrung verfügt Saar über Ausbildungen in verschiedenen Massage- und Therapieformen, darunter Ayurveda, Lomi Lomi, Fußreflexzonentherapie, Lymphdrainage und Yoga.
