Nach dem Abschied aus dem »La Vallée Verte« gibt der Gastronom erstmals Auskunft über seine Zukunftspläne.
Die Gründung eines Restaurants geht oft mit der Leidenschaft zu kulinarischen Kreationen und unternehmerischem Geschick einher. Immer wieder fühlen sich Gastronom:innen und Food-Enthusiast:innen dazu berufen, ihre kulinarischen Träume zu verwirklichen. Ähnliche Zukunftspläne verfolgt auch Denis Jahn, der ehemalige Küchenchef des Restaurants »La Vallée Verte« im »Relais & Châteaux Hotel Hohenhaus«.
Die Nähe zum Gastgewerbe ist für ihn als Kind einer Gastronomenfamilie nichts Neues, trotzdem hielt er sich bezüglich eines eigenen Projektes immer wieder bedeckt. Nun scheint bei dem Spitzenkoch allerdings ein Umdenkprozess stattgefunden zu haben. Denis Jahn verkündete erst kürzlich über sein Instagram-Account, dass er sich dazu entschieden hat sein eigener Chef zu werden.
In den vergangenen Wochen konnte die Location für den neuen Gastro-Hotspot festgelegt werden. Hierbei soll es sich um den »Murrhardter Hof« handeln– eine Institution mit einer traditionsreichen Geschichte. Die Umbauarbeiten für das neue Restaurant sollen bereits im Gange sein, bis das »Laesâ« die Türen für seine Gäste öffnen kann, wird es allerdings noch eine Zeit dauern. Bis dahin sorgen verschiedene Events und Pop-Ups in der Stuttgarter Innenstadt für die nötige Aufmerksamkeit.
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