Erstmals findet ein Food Festival in der Hansestadt statt, in dem mehr als 150 Betriebe Einblicke in ihre Arbeit und Produktion bieten. Der Schwerpunkt liegt auf dem Thema Nachhaltigkeit.
Hamburg ist eine Stadt der Kulinarik. Deshalb startet »Hamburg Touristik« ab heute bis zum 18. September das »Open Mouth - Hamburg Food Festival«. Bei der Veranstaltung sind zahlreiche Programmpunkte an unterschiedlichen Orten rund ums Thema Nachhaltigkeit geplant. Im Mittelpunkt des Festivals steht die Vielfalt des gastronomischen Angebots und Produkte lokaler Erzeuger. Besucher können sich über exklusive Einblicke in gastronomische Betriebe und Küchen freuen, die mit informativen Führungen und Vorträge flankiert sind. Gastronomische Veranstaltungen, Workshops und Musik sind geplant.
Über 150 Gastrobetriebe, Produzenten, Hotels, Brauereien, Winzer oder Touranbieter werden beim Festival zeigen, was Hamburg als kulinarischen Standort auszeichnet. Und weil sich so viele Teilnehmer für die Idee begeistern konnten, soll es im kommenden Jahr noch größer angelegt werden.
»Hamburg bietet eine bemerkenswerte Vielfalt an Gastronomiekonzepten gepaart mit einzigartigen Locations«, sagte Michael Otremba, Geschäftsführer von Hamburg Tourismus im Gespräch mit der dpa. »Mit dem Open Mouth Food Festival setzen wir einen Impuls für eine qualitätsorientierte und nachhaltige Tourismusentwicklung, die lokale Wertschöpfungsketten und Netzwerke stärkt.«
Das Open Mouth ist laut Hamburg Tourismus kein klassisches Festival auf einem Gelände. Neben dem Areal im Oberhafenquartier werden unterschiedliche Food-Locations Teil des Programms sein. Kulinarische Barkassenfahrt, Weinseminar, Käseverkostung oder mit Familien gemeinsam einen riesigen Salat herstellen - das alles ist möglich. Auch im »foodlab« geht es um gesunde Ernährung.
