Im Jahr 2022 hat der Verkauf von französischem Crémant einen neuen Höhepunkt erreicht: Über 102 Millionen Flaschen wurden weltweit verkauft – ein satter Anstieg gegenüber dem Vorjahr.
Damit wurde das Ziel des Nationalen Verbandes der Crémant-Erzeuger (FNPEC) für 2025 bereits drei Jahre früher erreicht als geplant. Crémant wird in vielen Weinbauregionen Frankreichs produziert, darunter Elsass, Burgund, Loire, Jura und Bordeaux.
Charles Schaller, der Präsident des FNPEC, ist bestrebt, die Qualität und den Wert von Crémant weiter zu steigern. Dazu sollen die jeweiligen Regionalverbände neue Kommunikations- und Werbekampagnen entwickeln, so Schaller gegenüber der dem französischen Fachportal »Vitisphere«. Da Crémant mindestens ein Jahr lang reifen muss, kommt jetzt der Wein der kleinen Ernte 2021 auf den Markt, was zu Engpässen führen könnte. Für den Jahrgang 2022 werden jedoch bereits 108 Millionen Flaschen erwartet. Insbesondere in Bordeaux nimmt die Produktion von Schaumwein zu, während im Elsass und im Burgund die erlaubten Höchstmengen fast erreicht sind.
Crémant ist eindeutig auf dem Vormarsch und erfreut sich sowohl in Frankreich als auch im Ausland immer größerer Beliebtheit. Mit einer steigenden Nachfrage und einer Verbesserung der Qualität ist Crémant bereit, den Schaumweinmarkt weiter für sich zu erobern. Durch die ähnliche Herstellungsmethode (»Méthode traditionelle/champenoise«) zum luxuriösen Bruder aus der Champagne kann ein guter Crémant einem durchschnittlichen Champagner die Show stehlen, ist jedoch aufgrund der nicht herkunftsgebundenen Herstellung erschwinglicher und so für mehr Konsument:innen leistbar – der immer häufigere Griff zum Crémant schlägt sich inzwischen auch in den hohen Absatzzahlen nieder.
In den letzten fünf Jahren ist der Verkauf von Crémant in Frankreich um sieben Prozent auf 60,3 Millionen Flaschen gestiegen. Der Export hat im selben Zeitraum um 57 Prozent auf 42 Millionen Flaschen zugenommen. Die wichtigste Appellation ist »Crémant d'Alsace« mit 37,6 Millionen Flaschen, gefolgt von Loire und Burgund mit jeweils knapp 23 Millionen Flaschen. Dahinter folgen Bordeaux mit 9,9 Millionen Flaschen, Limoux mit 6,2 Millionen Flaschen und Jura mit 2,5 Millionen Flaschen.
