Klassische Gerichte aus der französischen Haute Cuisine serviert von Sternekoch Martin Herrmann gibt es in Bad Peterstal-Griesbach in Baden-Württemberg.
Anmerkung der Redaktion: Aufgrund des Lockdowns waren die Restaurantkritiken pausiert. In der Hoffnung, dass die Gastronomie bald wieder öffnen kann, holen wir sie jetzt nach. Dieser Betrieb wurde in der Falstaff-Oktoberausgabe 2020 vorgestellt.
Das Schwarzwald-Resort »Dollenberg« ist nicht nur eine Oase für Erholungsuchende und gestresste Großstädter, die im schicken Spa-Bereich die Seele baumeln lassen wollen. Gourmets und solche, die es werden möchten, finden hier ein kulinarisches Juwel, das im stilvollen Rahmen und sympathisch entspannt große Küche auffährt. Zwei-Sterne-Koch Martin Herrmann bietet aromatisch beeindruckend präzise Gerichte, die an die klassische französische Haute Cuisine angelehnt und frei von jedweder Effekthascherei sind. Seine Kreationen bestechen durch Genuss mit Tiefe, sind puristisch auf das Produkt konzentriert, handwerklich perfekt zubereitet und mit geschmacklichem Erinnerungswert arrangiert.
Le Pavillon
Im Hotel Dollenberg
Dollenberg 3, 77740 Bad Peterstal-Griesbach
T: +49 7806 780
dollenberg.de
Die Falstaff Restaurants der Woche werden von den Falstaff Redakteuren ausgesucht und bewertet. Aber auch Sie haben die Möglichkeit, Ihre Restaurant-Besuche zu bewerten.
