Obwohl Kartoffelchips an sich schon würzig genug sind, sorgt die Variante mit Rohwurst für einen besonderen Twist.
Ob auf einer Antipasti-Platte oder im herzhaften Weckerl, Salami ist ein fester Bestandteil in der Küche. Die Wurst besticht nicht nur durch ihre Vielseitigkeit, sondern durch ihren charakteristischen Geschmack. Dieser soll jetzt auf eine andere Art prominenter hervorgehoben werden, und zwar als Snack in Chips Form – zumindest wenn es nach Content Creator:innen auf Social Media Plattformen geht. Wie üblich war ein Video der Stein des Anstoßes und jetzt ist die neue Chipsvariante in aller Munde. Aber ist der Ruhm des neuen Snacks verdient oder einfach mehr Schall und Rauch?
Während Chips aus Gemüse oder auch aus Käse keine Neuheit mehr sind, sind die Salami-Chips in erster Linie vor allem für Fleischfreunde ein besonderer Gaumenschmaus. Denn dadurch, dass sie im Airfryer oder im Backrohr knusprig gebacken werden, intensiviert sich ihr Aroma und sie werden zusätzlich eine kohlenhydratreduzierte Variante herkömmlicher Kartoffelchips.
Da es sich bei den Salami-Chips nicht um traditionelle Chips handelt, wurden sie auf Social-Media-Kanälen schnell zum idealen »Keto-Snack« auserkoren. Vor allem deshalb, weil bei der ketogenen Ernährungsform Kohlenhydrate reduziert verzehrt werden. Diese werden durch unterschiedliche Fette, die in Nüssen, Käse oder Avocados enthalten sind, ersetzt. So weit, so gut, aber sollten herkömmliche Kartoffelchips deshalb durch die viralen Snacks ersetzt werden?
Wie so oft, sollte hier auf das Gesamtbild geachtet werden. Die Salami ist von Haus aus eine fettreichere Wurst und kann bei übermäßigem Konsum negative Auswirkungen auf den Magen und den Blutdruck haben. Außerdem besitzt die Salami nicht nur einen höheren Kalorienanteil, sondern auch einen höheren Salzgehalt – diese Bestandteile können auf längere Sicht einen ungesunden Effekt auf den Körper haben. Die Salami-Chips sind also eine kreative und innovative Snackform – aber auch hier gilt wie so oft: Alles mit Maß und Ziel.
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