Rund 9 von 10 Österreicher:innen genießen regelmäßig Schaumwein, jeder Zweite von ihnen greift bei der Getränkewahl in der Gastronomie zu heimischen Produkten und mehr als die Hälfte der Bevölkerung trinkt zu Weihnachten Sekt.
Die alljährliche Umfrage von Schlumberger zum Sektkonsum in Österreich zeigt, dass die Konsumfreude bei Sekt, trotz wirtschaftlich herausfordernder Zeiten, ungebrochen bleibt. Neben den Konsum- und Trinkgewohnheiten der Österreicher:innen in Bezug auf Schaumwein, wurden auch Kaufverhalten und Trends untersucht.
Der Studie zufolge setzen die Österreicher:innen auf eine regionale Auswahl: 55 % der Sekttrinker:innen ist es grundsätzlich wichtig, dass Gastronomiebetriebe österreichischen Sekt anbieten, am liebsten sowohl glasweise als auch flaschenweise. Auch bei der Wahl des Schaumweins im Restaurant liegt österreichischer Sekt an erster Stelle, vor italienischem Prosecco mit 36 % und französischem Champagner mit 14 %. Die Präferenz zeigt sich altersübergreifend stabil, bei Frauen ist die Prosecco-Affinität etwas höher ausgeprägt. In Bezug auf das Kaufverhalten, nennt ein Viertel der Käufer:innen österreichische Herkunft als entscheidendes Argument.
86 % der 18- bis 29-Jährigen bekennen sich laut der Umfrage zum Sektgenuss. Jede:r Zweite dieser Altersgruppe greift zu alkoholfreiem Sekt, ein Segment, das kontinuierlich wächst. Und auch Rosé-Sekt bleibt beliebt: Drei Viertel der jungen Konsument:innen wählen überdurchschnittlich oft Rosé. Insgesamt trägt die jüngere Zielgruppe zu einer stärkeren Alltagsrelevanz bei und macht Sekt zunehmend zu einem Lifestyle-Produkt statt zu einem reinen Anlassgetränk.
Ein gutes Drittel der Österreicher:innen kauft Sekt zumindest einmal im Quartal, zwei Drittel zumindest zweimal pro Jahr. Die durchschnittliche Zahlungsbereitschaft bleibt dabei stabil, sowohl im Supermarkt mit rund 8,60 Euro pro Flasche als auch in der Vinothek mit rund 16,40 Euro. In der Gastronomie werden Preissteigerungen moderat akzeptiert, der durchschnittliche Richtwert liegt hier aktuell bei 39 Euro. Das Qualitätsbewusstsein würde sich zudem auf die Markenwahl auswirken: Schlumberger wurde in der Umfrage auf den 1. Platz aller Sektmarken gewählt.
Mehr als die Hälfte der Bevölkerung genießt Sekt zu Weihnachten – als Aperitif, Geschenk unter dem Baum oder Mitbringsel. Für 9 von 10 Österreicher:innen gehört ein Glas Sekt außerdem klar zu Silvester. Damit bleibt der Jahreswechsel der Höhepunkt im Sektjahr.
Die Online-Befragung wurde gemeinsam mit dem market institut im Zeitraum von 5. bis 17. November 2025 mit einer für die österreichische Bevölkerung repräsentativen Stichprobe (n=1.000 Personen ab 18 Jahren) durchgeführt.
