Die »World's 50 Best Restaurants 2025« wurden in Turin gekürt: »Maido« in Lima belegt Platz 1, das »Steirereck« in Wien, das »Atelier Moessmer Norbert Niederkofler« in Bruneck sowie das »Restaurant Jan« in München zählen zu den »50 Best«.
Nachdem letzte Woche die erweiterte Top-100-Liste der »World's 50 Best« veröffentlich wurde, blickte die gesamte Gastrowelt am Donnerstagabend nach Turin, wo die Bestplatzierten des Jahres 2025 auf die Bühne geholt wurden.
Das »Restaurant Jan« von Jan Hartwig in München sicherte sich als Neueinsteiger in das Ranking als bestplatziertes Restaurant Deutschlands Platz 50. Heinz und Birgit Reitbauers »Steirereck« - seit Jahren Teil des Rankings - belegt heuer Platz 33 (Platz 22 im Vorjahr). Das 2023 eröffnete »Atelelier Moessmer Norbert Niederkofler« in Bruneck schaffte es mit einem Riesensprung in die Top 50: Letztes Jahr belegte man Platz 52, heuer darf man sich über Platz 20 freuen.
Unter die Top 5 schafften es »Alchemist« in Kopenhagen (Platz 5), »Diverxo« in Madrid (Platz 4), »Quintonil« in Mexiko City (Platz 3), »Asador Etxebarri«, Atxondo (Platz 2 und damit das bestplatzierte Restaurant Europas). Das Ranking führt dieses Jahr ein Restaurant aus Südamerika an: »Maido« in Lima schaffte es nach 16-jährigen Bestehen an an die Weltspitze.
Top 10
Platz 1: Maido, Lima
Platz 2: Asador Etxebarri, Atxondo
Platz 3: Quintonil, Mexico City
Platz 4: Diverxo, Madrid
Platz 5: Alchemist, Kopenhagen
Platz 6: Gaggan, Bangkok
Platz 7: Sézanne, Tokio
Platz 8: Table by Bruno Verjus, Paris
Platz 9: Kiolle, Lima
Platz 10: Don Julio, Buenos Aires
Die Liste der 50 besten Restaurants der Welt wird von 1120 Restaurantfachleuten und Brancheninsidern gewählt, die die »The World's 50 Best Restaurants Academy« bilden. Im Vorjahr wurde »Disfrutar« in Barcelona zum besten Restaurant der Welt gewählt.
