Malta, die im Mittelmeer zwischen Sizilien und der Küste Nordafrikas gelegene Inselgruppe, wurde vor der Corona-Pandemie jährlich von über 200.000 deutschen Touristen besucht. Neben der kulturellen Vielfalt kommen hier auch diejenigen auf ihre Kosten, die eine Vorliebe für die authentische Landesküche haben, denn diese wurde im jüngst erschienen Guide Michelin für Malta erneut hervorgehoben.

Wie schon im vergangenen Jahr wurden die Restaurants »Under Grain«, »Noni« und »ION Harbour« in der Hauptstadt Valetta sowie das »De Mondion« in Mdina und das »Bahia« in Balzan mit einem Stern ausgezeichnet. Neu hinzugekommen ist 2023 das »Fernandõ Gastrotheque« in Sliema, bei dem die Tester vor allem die außergewöhnlichen Wine-Food-Kombinationen hervorgehoben haben.

Die sechs ausgezeichneten Restaurants vereint dabei die Leidenschaft für die maltesische Küche, die von verschiedensten Stilen und Aromen geprägt ist, die unterschiedliche Besiedlungen in der rund 7.000-jährigen Geschichte des Archipels mit sich brachten. Gwendal Poullennec, Internationaler Leiter des Guide Michelin, erläutert: »Die maltesische Küche entwickelt sich gerade in eine unglaublich spannende Richtung« und ergänzt: »Malta mit seinen historischen Highlights, den UNESCO-Weltkulturerbestätten und nicht zuletzt mit seiner phantasievollen und farbenfrohen Küche bietet alles, was sich Besucher wünschen können.«

Neben den sechs mit einem Stern ausgezeichneten Restaurants verteilte der Guide Michelin in diesem Jahr auf Malta vier Bib-Gourmand-Auszeichnungen für Restaurants, die sich durch ein hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis hervortun.