Bei den Dreharbeiten der YouTube-Kulinarik-Serie »Hungry for more« tauchen die Spitzenköche Tim Mälzer und Lukas Mraz in die Welt der Wiener Küche ein. WienTourismus lädt den Hamburger Starkoch Tim Mälzer nach Wien ein. Die neueste Folge erscheint als Auftakt des kulinarischen Themenjahres »Vienna Bites« Anfang 2026.
WienTourismus stellt das Jahr 2026 unter das Motto »Vienna Bites. Küche. Kultur. Charakter.«. Der Fokus wird dabei ganz auf dem Thema Kulinarik liegen. Der Auftakt wird dabei die neueste Folge der Kulinarik-YouTube-Serie »Hungry for more« der Spitzenköche Tim Mälzer und Lukas Mraz sein. Bei den Dreharbeiten im Oktober kostete sich das Duo durch Wien und erkundete die kulinarische Vielfalt der Bundeshauptstadt.
Kulinarik wird als Reisemotiv immer wichtiger. Für viele Tourist:innen ist sie einer der Hauptgründe für einen Wien-Besuch. Die Wiener Küche prägt die Stadt maßgeblich – immerhin ist Wien die einzige Stadt der Welt, die Namensgeberin für die Küche der Stadt ist. Lukas Mraz vom Wiener Restaurant »Mraz und Sohn« ist bekennender Fan der Wiener Küche: »Mit dem Wiener Wirtshaus haben wir etwas, das es nicht in vielen Kulturen gibt: einen Ort, an dem alle Altersstufen, alle Gesellschaftsschichten zum Austausch aufeinandertreffen, Diskussionen führen und wo Du eine vergleichsweise günstige, dabei aber äußerst gute Küche bekommst. Hier kann man eine ganze Speisekarte nur mit lokaler Küche füllen. Diese Mischung gibt es nicht in vielen Ländern – das habe ich anderswo oft vermisst.« Weiters wird die Wiener Küche durch viele internationale Einflüsse geprägt. »Hungry for more« widmet sich dieser einzigartigen Küche 2026 schon in der vierten Staffel.
Die Wiener Küche ist eine großzügige Küche. Sie löst in mir ein Gefühl des Wohlfühlens und der Vertrautheit aus. Analytisch gesprochen ist sie sehr produktbezogen, verwendet Gewürze sparsamer als anderswo, ist aber schon aus der Geschichte des Landes heraus von einem enorm breiten Spektrum geprägt. Schon die ur-wienerische Küche stellt ein Crossover multikultureller Einflüsse dar. Die Wiener:innen haben aus all dem das Beste herausgepickt.
– Tim Mälzer, TV-Koch aus Hamburg
Mit dem YouTube-Format »Hungry for more« möchte WienTourismus die gastronomische Seite Wiens ins Rampenlicht rücken. Anfang 2026 geht die vierte Staffel an den Start. Der Wiener Sternekoch Lukas Mraz unternimmt darin erneut Streifzüge durch Wiens Food-Szene. Gleich in der ersten Folge tourt er mit dem deutschen Starkoch Tim Mälzer durch seine Lieblingslokale. Mit viel Charme und gewohnt frech werfen die beiden einen Blick über den Tellerrand der Wiener Küche, übernehmen kurzerhand das Küchenzepter und kosten sich durch die Lieblingsgerichte von Lukas Mraz.
