Anlässlich des bevorstehenden Matjes-Festivals haben wir uns auf die Suche nach den besten Lokalen, Imbissen und Buden für Fischbrötchen gemacht.
Ein Hamburg-Besuch ohne Fisch-Brötchen? Für die meisten Touristen undenkbar. Ob Hamburgs Bewohner wirklich mehr Fisch essen als Münchner oder Chemnitzer sei dahingestellt, aber der Blick aufs Wasser, egal ob an Elbe oder Alster, macht das Erlebnis noch schöner. Ein alljährlicher Anlass für einen leckeren Fisch ist auf jeden Fall das Helbing-Matjes-Festival, auf dem in der Fischauktionshalle mit Matjes und Kümmel norddeutsche Tradition zelebriert wird. Am Montag, 11. Juni, ist es wieder soweit. Wie üblich hat sich einiges an Hamburger Prominenz angesagt. Uwe Seeler war im vergangenen Jahr da, Otto Waalkes ist auch Stammgast. Immer dabei sind die King Street Jazzmen, NDR-Talker Carlo von Tiedemann moderiert den Abend. Wer keine Zeit hat, tröstet sich am besten mit einem Fischbrötchen auf die Hand – egal, ob mit einer Matjesvariation, Krabben oder anderen Fischsorten. Wir haben die fünf besten Adressen für Sie herausgesucht:
Ganz in der Nähe der Fischauktionshalle, zwischen Reeperbahn und Hafen, befindet sich der Fischimbiss Kleine Haie, Große Fische. Auf der Karte steht eine solide Auswahl an Brötchen, dazu wählt man aus Bier, Wein und Kaffee. Wichtig für Nachtschwärmer: Am Wochenende hat die Bude bis 4 Uhr morgens geöffnet.Querstr. 4, 20359 Hamburg
Wenn selbst vier Uhr früh nicht gereicht haben, weil die Party einfach noch so gut war, sollte man gleich weiter zum Fischmarkt laufen: Am Sonntagmorgen bekommt man hier von fünf bis halb zehn ein gutes Brötchen bei etlichen Ständen, zum Beispiel bei Aale-Dieter.Fischmarkt, 22767 Hamburg, sonntags ab 4.30 Uhr machen die ersten Stände auf, bis 9.30 Uhr.
Neu im Markt sind die Jungs von Underdocks, die das Fischbrötchen-Erlebnis auf ein Deluxe-Level heben. In lässiger Atmosphäre wird hier eine edle Auswahl angeboten. Genau das Richtige für Feinschmecker: die Lobster-Roll oder die Variante mit Black Tiger Garnelen. Das kostet ein bisschen mehr als sonst. Aber die Qualität überzeugt.Neuer Kamp 13, 20359 Hamburg, under-docks.de
Klar, die Landungsbrücken sind schön, aber insbesondere am Wochenende hoffnungslos überlaufen. Wer bis ans Ende durchhält und zu Brücke No. 10 geht, kann sich über eine gute Auswahl an Fischbrötchen freuen. Hanseatische Traditionalisten halten sich an die Fischfrikadelle, wer’s edel mag, wählt den saftigen Stremellachs. Bonus: Man sitzt direkt am Wasser und bekommt den Schiffsverkehr im Hafen mit. Den Laden kann man übrigens auch mieten. Bei den St. Pauli Landungsbrücken 10, 20359 Hamburg, bruecke10.com
Von außen wirkt es so klein, dass man es übersehen könnte. Doch das Fisch Bistro von Fischmarkt-Besteller Roland Teichmeier gehört zu jedem Hamburg-Besuch. Neben den klasse Fischbrötchen bieten sie hier auch eine Fischsuppe an – mit Nachschlag.Große Elbstraße 133, 22767 Hamburg, www.fischmarkt-bistro.de
