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Piña Sbagliato

Aperitif
Sommer
Zürich

Der Head Bartender des Zürcher Luxushotels »Dolder Grand«, Matthieu Doucet, empfiehlt diesen Sommer den erfrischenden »Piña Sbagliato«.

Matthieu Doucet

Zutaten
20 ml Volcan Blanco
20 ml Cachaça 51 2
2 Spritzer Absinthe Duplais
30 ml Pineapple & Anis Cordial
30 ml AR Lenoble Champagne
Pineapple Chip
Pansy Flower
  • Den Volcan Blanco zusammen mit dem Cachaça 51, dem Absinthe Duplais sowie dem Pineapple & Anis Cordial mit Eiswürfeln in einen Shaker oder ein Shaker-Glas füllen und rühren.
  • Mit einem Sieb ins Cocktailglas geben und mit dem AR Lenoble Champagne aufgießen.
  • Zum Schluss mit Ananas-Chip und Stiefmütterchen dekorieren.

Erschienen in
Falstaff Nr. 04/2023

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Matthieu Doucet
Matthieu Doucet
Barkeeper
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