Sanquina Punch

Name: Sanquina Punch
Yield: 10
Ingredients: 04 l Tequila Reposado; 035 l Orangenbitter; 02 l frischer Limettensaft; 5 cl Orangenlikör; 04 l Früchtetee »Orange-Safran«; 60 Tropfen Salzlösung (4-prozentig)*; 20 Dashes Angostura Bitters; (Blut-)Orangenscheiben

Bowle

Sommer

Barkeeper

Bar

Spirits

Profis wie Dennis Ilies und Daniel Hammer aus der »Puzzle Bar« in Hamburg setzen auf den sahnigen Milk Punch. Für den Heimgebrauch werden saftige Orangen empfohlen.

Heino Huber

Zutaten (10 Personen)
04	l	Tequila Reposado
035	l	Orangenbitter
02	l	frischer Limettensaft
5	cl	Orangenlikör
04	l	Früchtetee »Orange-Safran«
60	Tropfen	Salzlösung (4-prozentig)*
20	Dashes	Angostura Bitters
		(Blut-)Orangenscheiben

* 4-prozentige Salzlösung: 20 Gramm Salz in einem halben Liter Wasser auflösen. Benötigt werden 60 Tropfen.

Zubereitung:

Zunächst die Säfte, Spirituosen und Liköre sowie die Bitters gut miteinander verrühren.
Tee und Salzlösung sowie große Eiswürfel hinzugeben und erneut gut durchmischen.
Kurz nachziehen lassen und mit Orangenscheiben dekorieren.