Der aus Indien stammende Gewürztee Chai verleiht den Birnen mit seiner herb-würzigen Wucht ganz umwerfende Komplexität.
Zubereitungszeit: 01:10
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 1 | l | Wasser |
| 300 | g | Staubzucker |
| 6 | Stück | Schwarzteebeutel oder 3 TL loser schwarzer Tee (wie Assam oder Darjeeling) |
| 2,5 | cm | Ingwer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten |
| 2 | Stück | Zimtstangen |
| 6 | Stück | Nelken |
| 8 | Stück | grüne Kardamomkapseln, zerdrückt |
| 6 | Stück | schwarze Pfefferkörner |
| 4 | Stück | mittelgroße Flaschenbirnen, geschält |
| Schlagobers oder Crème fraîche zum Servieren | ||
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