Perfekt zum Burger: Ein Rezept von Siegfried Kröpfl.
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 1 | Stück | gelber Paprika |
| 1 | Stück | roter Paprika |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | Stück | frische Chili |
| etwas Koriander | ||
| Olivenöl | ||
| etwas Zitronensaft | ||
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 150 | g | Violette Erdäpfel |
| 150 | g | speckige Erdäpfel |
| 150 | g | Süßkartoffel |
Aus Falstaff Living Special 2014/1
Tipp:
Falstaff-Weinempfehlung
Schilfschneider Blaufränkisch Domaine Pöttelsdorf
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Blättrig unterlegtes Kirschenkonfit, zarte Kräuterwürze, Orangenzesten, rauchige Nuancen. Saftig-elegante Textur, angenehme Waldbeerfrucht, feste, gut integrierte Tannine, frischer Säurebogen, jugendlich und anhaltend, mineralische Nuancen, reife Zwetschkenfrucht im Abgang, vielseitig einsetzbar. Verfügt über sehr gutes Trinkanimo.
