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Rihanna's Mac and Cheese

Pasta
Käse

Bereits ein Klassiker in der amerikanischen Küche – das Rezept der Pop-Ikone gibt dem Nudelgericht das gewisse Etwas.

Redaktion

Zutaten (6 Personen)
450 g Makkaroni
1 mittelgroße Zwiebel
1 rote Paprika
6 Frühlingszwiebeln
2-3 EL milder Senf
2 EL Ketchup
1,5 EL Chili-Sauce
900 g geriebener Cheddar
1 Tasse Wasser
  • Nudelwasser mit Salz aufsetzen und Makkaroni für die Mac and Cheese nach Verpackungsanweisung kochen.
  • In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken und Frühlingszwiebeln schön dünn schneiden. Paprika würfeln.
  • Nudeln absieben, dabei 1/4 Tasse Nudelwasser auffangen. Nudeln mit dem Wasser zurück in den Topf geben und auf den Herd stellen.
  • Bei mittlerer Hitze Zwiebeln, Paprika und die Hälfte der Frühlingszwiebeln zu den Nudeln geben und unterrühren.
  • Anschließend Senf, Ketchup und Chili-Soße in die Nudelmischung einrühren.
  • Den Käse nach und nach hinzugeben und gut einarbeiten.
  • Sollte die Soße zu fest werden, etwas Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  • Die restlichen Lauchzwiebeln darüber geben und sofort servieren.

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