So lagern Sie Kekse richtig
Wenn Kekse falsch aufbewahrt werden, werden sie schnell hart und auch der Geschmack ist schnell...
Vanillekipferl von Lisl Wagner-Bacher
Weihnachten: Falstaff präsentiert ein wunderbares Keksrezept von Spitzenköchin Lisl Wagner-Bacher.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Foodstyling: Benjamin Willke
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 280 | g | Mehl |
| 200 | g | Butter |
| 70 | g | Zucker |
| 100 | g | Walnüsse, gerieben |
Für den Staubzucker
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 150-200 | g | Staubzucker |
| 2 | Pk. | Bourbon-Vanillezucker |
Zubereitung:
- Alle Zutaten vermengen und schnell abarbeiten, 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen, Rollen formen und in kleine, gleich große Stücke schneiden, mit der Hand Röllchen machen und die zu Kipferl formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
- Staub- und Vanillezucker vermischen.
- Kipferln noch warm in einer Zucker-Vanille-Mischung wenden.
