Weinviertel

30 Einträge

»Corpus Delicati«: Doktor Wunderer oder wie man vom Arzt zum Winzer wird

Von Fee Louise Schwarz

Die besten Weine aus dem Weinviertel

Die Sieger des Weinviertel DAC Reserve Cup 2023

Von Peter Moser

Fünf queere Weingüter für den Pride Month

Von Fee Niederhagen

Blunzenstrudel auf Häuptelsalat

Carpaccio vom geräucherten Sellerie/Vogerlsalat/Haselnussdressing/Grapefruit

Geschmorter Hokkaido-Kürbis mit vegetarischem Couscous

Geschmorter Sellerie mit Rote-Rüben-Creme, karamellisierten Walnüssen und Krenschaum

Liwanzen/Powidl/Bauerntopfen

Millefeuille vom Wild mit Brombeeren

Mohn-Topfen-Knödel mit Joghurt-Zitronen-Sauce, Beeren und Rahmeis

Reh vom Manhartsberg – Eierschwammerl / Topinambur / Federkohl

Weinviertler Kürbisgulasch

Heublumensuppe mit Spinatbiskuit und Rehbutterschnitzel

Jahrgang 2021: Hagel, Sturm, Überschwemmungen

Von Bernhard Degen

Weingut Jordan: »Nie stehen bleiben, nach vorne blicken und innovativ sein.«

Branchen-Insider, Wein

Von Alexandra Embacher

FOTOS: Hagelunwetter zogen Spur der Verwüstung

Von Bernhard Degen

Eingebrannte Fisolen mit Häferlsterz