Der Rotwein Dôle Valais AOC, Jahrgang 2016 des Weinguts Cevins S.A. wurde 2017 von Ulrich Sautter & Team mit 88 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Kanton Wallis in Schweiz.
Verkostungsnotizen
Anfangs sehr hefig, dann Mandel, Johannisbeere, Kirsche. Am Gaumen seidig, mittelgewichtig, solide, leicht gekühlt trinken, wirkt unverfälscht, nicht groß – aber in seiner Art durchaus elegant.
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