Der Schaumwein Cuveé Elisabeth Salmon Rosé, Jahrgang 2006 des Weinguts Champagne Billecart-Salmon wurde 2017 von Peter Moser mit 96 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein aus der Region Champagne in Frankreich.
Verkostungsnotizen
Mittleres Lachsrosa, zarte Orangereflexe, feines Mousseux. Zart floral unterlegte Nuancen von frischen roten Kirschen, ein Hauch von Erdbeerkonfit, dezente Kräuterwürze, Nuancen von Grapefruitzesten, facettenreiches Bukett. Stoffig, komplex, ein Hauch von schwarzer Kirschen, feiner Säurebogen, dunkle rauchige Mineralität im Abgang, Nuancen von Nougat und Vanille im Nachhall, sehr lange.
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