Der Champagner Bruno Paillard N.P.U. "Nec Plus Ultra" Ultra Brut, Jahrgang 2008 des Weinguts Champagne Bruno Paillard wurde 2021 mit 98 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein aus der Region Champagne in Frankreich.
Verkostungsnotizen
Leuchtendes Goldgelb, Silberreflexe, zartes, anhaltendes Mousseux. Mit gerösteten Haselnüssen unterlegte gelbe Tropenfrucht, etwas Nougat und gelber Apfel, Zitrusfrüchte klingen an. Stoffig und komplex, reifer weißer Pfirsich, dezente Holzwürze, sehr gut integrierter Säurebogen, salzige Mineralität im Abgang, verfügt über die Saftigkeit und Länge des großen Jahrgangs, sehr elegant und zugänglich.
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