Der Schaumwein Sténopé par Champagne Devaux & Michel Chapoutier, Jahrgang 2011 des Weinguts Champagne Devaux wurde 2021 von Anne Krebiehl MW mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay aus der Region Côte des Bar in Frankreich.
Die Nase ist eine Mischung aus Reduktion, Apfel, Erde und herber roter Beerenfrucht. Diese Aromen vereinen sich auch am sehr frischen, hellen und komplexen Gaumen. Es gibt einen konzentrierten Kern von lebendiger Zitronenfrische, umrahmt von der herben roten Beerenwürze. Der Körper ist linear, schlank und absolut jugendlich. Die Mousse ist zart und lebendig, die Frische hallt lange nach. Bereits jetzt wunderschön , wird sich aber sicher noch weiterentwickeln. A.K.
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Domaine Villeneuve
10110 Bar-sur-Seine
Frankreich
+33 (325) 38 63 85
[email protected] www.champagne-devaux.com
