Der Rotwein Château Ausone, Jahrgang 2007 des Weinguts Château Ausone wurde 2008 mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Cabernet Franc, Merlot aus der Region Saint-Émilion in Frankreich.
Tiefdunkles Rubingranat, fast opaker Kern, violette Reflexe. In der Nase ganz pure Frucht, dunkle Beeren, vielleicht noch eine Spur verhalten, feine Gewürze und Edelholzaromen. Am Gaumen präzise und elegant, bleibt sehr lange haften, ungemein balanciert, perfekte Tannine, zart nach Schokolade, mineralisch, sehr geschliffen, alles am rechten Fleck, reife Herzkirschen im Abgang, feinwürziger Rückgeschmack, zeigt echte Premier-Cru-Rasse.
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Ausone
33330 Saint-Émilion
Frankreich
+33 (557) 24 68 88
[email protected] www.chateau-ausone.fr
