Verkostungsnotizen
Dezenter Holzeinsatz, Brioche, reifer Apfel, Patisserie, dynamisches, in der Struktur mitelfeines Mousseux, kräftige Säure, starff und frisch, aber in den Aromen und letztlich auch in der Gaumenstruktur noch etwas »unfertig« – Zustand nach frischem Degorgement? Oder zu früh degorgiert?
Mehr zum Tasting »Sparkling Special«Dezenter Holzeinsatz, Brioche, reifer Apfel, Patisserie, dynamisches, in der Struktur mitelfeines Mousseux, kräftige Säure, starff und frisch, aber in den Aromen und letztlich auch in der Gaumenstruktur noch etwas »unfertig« – Zustand nach frischem Degorgement? Oder zu früh degorgiert?
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