Im Duft zeigt sich die Hefe-Autolyse mit leichten Pfeffernoten und frisch gebackenem Sauerteig, gefolgt von einem Hauch von reifem Golden-Delicious-Apfel mit Anklängen von weißem Miso. Der Gaumen ist reichhaltig, cremig, strukturiert, eine feine Salzigkeit, Buttrigkeit und weißer Pfeffer prägen den Geschmack. Die Perlage ist fein und hartnäckig. Die schmackhafte Fülle wird durch die straffe Textur der lebendigen, köstlichen, englischen Säure ausgeglichen. Ein kühner und äußerst gastronomischer Wein mit tiefem Geschmack, der sich auch wunderbar entwickeln wird.
Mehr zum Tasting »Falstaff International London Editorial Tastings 2022«
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Großbritannien
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