Der Weißwein Paratus Sauvignon Südtirol DOP, Jahrgang 2018 des Weinguts Ritterhof Weingut-Tenuta wurde 2019 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Provincia Südtirol in Italien.
Verkostungsnotizen
Leuchtendes, intensives Zitronengelb. Offenherzige und kraftvolle Nase, zeigt viel Zitrone, Grapefruit, dezentes Pipi de Chat, dann etwas Feuerstein, frisch geschnittenes Gras, Brennnessel. Am Gaumen satt und ausfüllend, sahnig, öffnet sich auf kandierten Zitrusnoten, langes und schmelziges Finale.
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