Der Weißwein Südt. Sauvignon Paratus DOC, Jahrgang 2016 des Weinguts Ritterhof Weingut-Tenuta wurde 2017 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Provincia Südtirol in Italien.
Verkostungsnotizen
Funkelndes Gelbgrün. Sehr intensive und präsente Nase, duftet nach Holunderblüten und Salbei, viel Stachelbeere, gutes Spiel zwischen gehaltvoll und frisch. Überaus saftig am Gaumen, baut sich gut auf, viel klare Frucht, satt nach Stachelbeeren, rassig.
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