Der Roséwein Cabochon Fuoriserie N.08 Franciacorta Rosé DOCG Brut des Weinguts Monte Rossa wurde 2026 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 95 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein aus der Region Franciacorta in Italien.
Verkostungsnotizen
Leuchtendes, intensives Apricot, funkelnd, mit feiner Perlage. In der Nase zu Beginn viel Reduktion, erinnert an geräucherten Speck, dann stark nach gebranntem Rosmarin und Orangen, dazu Anklänge von Jod. Am Gaumen mit hervorragend eingebundener Perlage, viel Saftigkeit und Rasse, kommt im Nachhall nochmal wieder, am besten eine Stunde vor Genuss entkorken.
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