Der Franciacorta Cabochon Doppiozero Franciacorta DOCG Brut Nature, Jahrgang 2016 des Weinguts Monte Rossa wurde 2022 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 98 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir aus der Region Franciacorta in Italien.
Leuchtendes Strohgelb mit anhaltender Perlage. In der Nase nach kandierten Orangen, gerösteten Walnüssen, zart nach Datteln, gepaart mit leicht floralen Tönen, im Nachhall nach Schwarzbrotkruste und nassem Stein, sehr komplex. Am Gaumen äußerst elegant und finessenreich, mit tollem Schmelz und perfekt eingebundener Perlage, ausgewogen, auf edlen nussigen Tönen, im Finale lange und salzig.
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Via per Ospitaletto 131
25046 Cazzago San Martino
Italien
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