Der Roséwein Cabochon Fuoriserie N° 07 Franciacorta Rosé DOCG Brut des Weinguts Monte Rossa wurde 2024 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 96 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir aus der Region Lombardei in Italien.
Verkostungsnotizen
Aufhellendes Apricot mit anhaltender Perlage. In der Nase nach Hefe, Milchschokolade, kaltem Rauch, dann etwas Butterbrioche, Zitrusfrüchte und Steinobst im Nachhall sowie Jod. Am Gaumen mit toller Frucht und kleinperliger Mousse, präzise, vertikal, kommt im Nachhall ständig saftig und leicht salzig wieder.
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