Il vino rosè Cabochon Fuoriserie N° 07 Franciacorta Rosé DOCG Brut della cantina Monte Rossa è stato valutato nel 2024 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 96 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Chardonnay, Pinot Noir proveniente da la regione Lombardia in Italia.
Colore albicocca chiaro con perlage persistente. Al naso, lievito, cioccolato al latte, fumo freddo, poi brioche burrosa, agrumi e frutta a nocciolo nel retrogusto e iodio. Al palato grande frutto e spuma a piccole perle, preciso, verticale, sempre succoso e leggermente salato nel finale.
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Italien
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