Il franciacorta Cabochon Fuoriserie N° 06 Franciacorta Rosé DOCG Brut della cantina Monte Rossa è stato valutato nel 2021 con 95 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Chardonnay, Pinot Nero proveniente da la regione Franciacorta in Italia.
Note di degustazione
Colore rosa ricco e scintillante con inclusioni ramate. Invitante al naso, si apre su brioche appena sfornata e nocciole, con scorza di limone candita e fragoline di bosco mature, molto complesso, colpisce il palato con tensione, stende un abito ampio, con una ricca fusione e molta pressione, preciso nell'andamento, ravvicinato, mostra molta frutta rossa nel finale, molto lungo nel retrogusto.
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