Il spumante Cabochon Fuoriserie N. 025 Franciacorta DOCG Brut della cantina Monte Rossa è stato valutato nel 2025 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 96 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Chardonnay, Pinot Nero proveniente da la regione Lombardia in Italia.
Giallo paglierino brillante con una goccia d'oro chiaro e un perlage persistente e delicato. Il naso è inizialmente caratterizzato da qualche riduzione, poi limone salato, pietra bagnata, pancetta, con minime note esotiche, ananas fresco e pompelmo, che ricordano la frutta secca tostata nel finale. Al palato con note fini e cremose di fusione, molta succosità e sale, arriva elegantemente ma lentamente, indugia sul finale con un leggero grip.
Scopri di più sulla degustazioneGiallo oro brillante. Bolla fine e persistente. Naso timido note di mela cotta, pasticceria secca, frutta a polpa gialla candita. Lieve traccia minerale nel centro bocca. Sorso cremoso, ricco e ampio. Finale marcatamente persistente.
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Italien
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