Il franciacorta Cabochon Doppiozero Franciacorta DOCG Brut Nature, annata 2016 della cantina Monte Rossa è stato valutato nel 2022 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 98 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Chardonnay, Pinot Noir proveniente da la regione Franciacorta in Italia.
Giallo paglierino brillante con perlage persistente. Al naso, arance candite, noci tostate, delicati sentori di datteri, abbinati a leggeri toni floreali, con un retrogusto di crosta di pane nero e pietra bagnata, molto complesso. Al palato è estremamente elegante e pieno di finezza, con una grande fusione e un perlage perfettamente integrato, equilibrato, con nobili toni di noce e un lungo finale salato.
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Italien
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