Il spumante Cabochon Fuoriserie N. 07 Franciacorta Rosé DOCG Brut della cantina Monte Rossa è stato valutato nel 2025 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 96 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Chardonnay, Pinot Nero proveniente da la regione Lombardia in Italia.
Note di degustazione
Colore rosa ramato chiaro e brillante, con perlage fine. Bouquet elegante e leggermente affumicato di pane bianco fresco, cioccolato bianco e un tocco di sale marino. Al palato si presenta con frutta chiara, mousse delicata, finemente disegnata, multistrato e con profondità.
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