Der Süß- und Dessertwein Chenin Blanc Passerillé Vaud AOC, Jahrgang 2018 des Weinguts Philippe Bovet wurde 2025 von Burkard Gerhild mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Chenin Blanc aus der Region Kanton Waadt in Schweiz.
Verkostungsnotizen
90
Tasting vom 05.12.2025: Burkard Gerhild
Intensives Goldgelb mit orangefarbenen Reflexen. Das Bukett ist geprägt von Dörraprikosen, reifer Ananas, Mango und Orangenblüte, unterlegt von einem Hauch Rauch. Am Gaumen entfaltet sich ein Spiel aus süßem Blütenhonig und zarter Säure, begleitet von Noten von Mandarinenschale. Im Nachhall Akzente von Salzkaramell und Haselnusscreme. Schmackhaft zu reifen Käsen oder Desserts.
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Region:
Kanton Waadt, Schweiz
Weingut:
Philippe Bovet
Produktionsweise: Konventionell
Kategorie:
Süß- und Dessertwein
Rebsorte:
Chenin Blanc
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 14.3%
Verschluss: Presskork (DIAM)
Preis: 20 - 50 €
Restzucker: 10 g/l
Merkmale: Vegan, wenig Sorbit, low intervention, alkoholfrei, unfiltriert, spontan vergoren
