Der Crémant Crémant de Limoux AOC Millésime Extra Brut, Jahrgang 2016 des Weinguts S. Delafont wurde 2019 von Ulrich Sautter mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein aus der Region Languedoc-Roussillon in Frankreich.
Verkostungsnotizen
Apfelschale, zarte Hefe, mineralische Töne und ein klein wenig Blütenhonig, am Gaumen bereits im Antrunk sehr aromatisch, leicht nussig, feines Mousseux mit gutem Volumen, lebendige, aber reife Säure, ein kultivierter, trotz seiner betont trockenen Abstimmung nicht herb wirkender Schaumwein mit salzigen Noten.
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