Der Weißwein Valle dell'Acate - Thymbra Terre Siciliane IGT, Jahrgang 2025 des Weinguts Valle dell’Acate wurde 2026 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Vermentino
Verkostungsnotizen
Leuchtendes Strohgelb mit leicht grünen Reflexen. In der Nase intensiv fruchtig und blumig, mit Holunderblüten, Limettenabrieb sowie Lavendel und etwas Thymianblüte. Am Gaumen wirkt der Wein straff und leicht stoffig, mit mittlerer Säure und mittlerem Körper, mit etwas Grip am vorderen Gaumen, mittlerer Abgang.
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