Der Schaumwein Blanc de Blancs Metodo Classico Pignoletto DOC Brut des Weinguts Cantina VentiVenti wurde 2021 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 89 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pignolo bianco aus der Region Emilia-Romagna in Italien.
Verkostungsnotizen
Brillant leuchtendes Strohgelb. Im Duft nach frisch geschnittenen Zitronen, dazu Holunderblüten und feiner Akazienhonig, im Anklang nussig. Zieht sich saftig auf, mit knackigem Säurespiel, explosive Perlage, geradlinig in Ansatz und Verlauf, franst im hinteren Teil leicht aus, zeigt aber insgesamt guten Trinkfluss.
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