Der Sekt »Pinot« extra brut, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Baumann wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Weißburgunder, Spätburgunder aus der Region Franken in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Der Schaumwein besticht mit einem sehr interessanten Duft. Salzbutter und Toffee sowie ein Hauch Kamille finden sich in der Nase. Am Gaumen dann frisch und knackig mit lebendiger Säure. Im Nachhall eine mineralische Note und der Geschmack von weißem Pfirsich.
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