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Weingut Baumann

Falstaff Weinguide Deutschland 2026

»Wo hört der Wald auf, wo fängt der Weinberg an?«, fragt sich Familie Baumann. Am Steigerwaldsaum verschmilzt ein Grün mit dem nächsten, in dieser Verbundenheit sieht sie den Ursprung ihrer Weine. In den kleinen Lagen am steilen Südhang herrscht ein kühles Klima, das den Reben kräftige, kräutrige, komplexe Aromen verleiht. Die wissen Manfred und Felix Baumann in frische, nie stromlinienförmige Weine zu übersetzen. Erst 2023 feierte das Weingut sein Debüt in diesem Guide, im vergangenen Jahr ahnten wir den Aufstieg. Nun gratulieren wir zum zweiten Stern.

Übernachtungsmöglichkeit
Verkostungsmöglichkeit vorhanden
Produktions/Anbauweise: Konventionell
Ab-Hof-Verkauf
Kellermeister: Manfred und Felix Baumann
Anbaufläche (in Hektar): 13
35 Einträge
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2022 »Vogelweide«
Weingut Baumann
Deutschland
Deutschland
Rotwein
Pinot Noir
13%
»Vogelweide« Rotwein
93+
2021 »Nakkt und glücklich« Silvaner trocken
Weingut Baumann
Deutschland
Franken,  Bayern,  Deutschland
Natural Wine
Silvaner
12%
»Nakkt und glücklich« Silvaner trocken Natural Wine
93
2022 »Rosé Fass 3«
Weingut Baumann
Deutschland
Franken,  Bayern,  Deutschland
Roséwein
Spätburgunder
12%
»Rosé Fass 3« Roséwein
92+
2022 »Vogelweide« Handthal Spätburgunder trocken
Weingut Baumann
Deutschland
Franken,  Bayern,  Deutschland
Rotwein
Spätburgunder
13%
»Vogelweide« Handthal Spätburgunder trocken Rotwein
92+
2021 »Vogelweide«
Weingut Baumann
Deutschland
Deutschland
Rotwein
Spätburgunder
13%
»Vogelweide« Rotwein
92+
2021 »Vogelweide« Handthal Stollberg Spätburgunder trocken
Weingut Baumann
Deutschland
Franken,  Bayern,  Deutschland
Rotwein
Spätburgunder
13%
»Vogelweide« Handthal Stollberg Spätburgunder trocken Rotwein
92+
2024 »Nakkt und Glücklich« Silvaner trocken
Weingut Baumann
Deutschland
Franken,  Bayern,  Deutschland
Weißwein
Silvaner
10,5%
»Nakkt und Glücklich« Silvaner trocken Weißwein
92
2023 »Pinot« brut nature
Weingut Baumann
Deutschland
Franken,  Bayern,  Deutschland
Schaumwein
12%
»Pinot« brut nature Schaumwein
92
2022 »Signatur« Handthal Stollberg Silvaner trocken
Weingut Baumann
Deutschland
Franken,  Bayern,  Deutschland
Weißwein
Silvaner
12%
»Signatur« Handthal Stollberg Silvaner trocken Weißwein
92
2020 Rosé Holz
Weingut Baumann
Deutschland
Franken,  Bayern,  Deutschland
Roséwein
Spätburgunder
12%
Rosé Holz Roséwein
92
2018 »Nakkt und bunt« Weißburgunder trocken
Weingut Baumann
Deutschland
Franken,  Bayern,  Deutschland
Orange Wine
Weißburgunder
13,5%
»Nakkt und bunt« Weißburgunder trocken Orange Wine
92
2023 »Pure Kraft« Müller-Thurgau trocken
Weingut Baumann
Deutschland
Franken,  Bayern,  Deutschland
Weißwein
Müller-Thurgau
13,5%
»Pure Kraft« Müller-Thurgau trocken Weißwein
91+
2023 Handthal Stollberg Sauvignon Blanc trocken
Weingut Baumann
Deutschland
Franken,  Bayern,  Deutschland
Weißwein
Sauvignon Blanc
13%
Handthal Stollberg Sauvignon Blanc trocken Weißwein
91+
2019 »Vogelweide« Spätburgunder trocken
Weingut Baumann
Deutschland
Franken,  Bayern,  Deutschland
Rotwein
Spätburgunder
13,5%
»Vogelweide« Spätburgunder trocken Rotwein
91+
2018 Handthal Stollberg Frühburgunder trocken
Weingut Baumann
Deutschland
Franken,  Bayern,  Deutschland
Rotwein
Frühburgunder
13%
Handthal Stollberg Frühburgunder trocken Rotwein
91+
2022 Domina trocken
Weingut Baumann
Deutschland
Franken,  Bayern,  Deutschland
Rotwein
Domina
13%
Domina trocken Rotwein
91
2022 »G« Silvaner trocken
Weingut Baumann
Deutschland
Franken,  Bayern,  Deutschland
Weißwein
Silvaner
12,5%
»G« Silvaner trocken Weißwein
91
2021 »Pinot« extra brut
Weingut Baumann
Deutschland
Franken,  Bayern,  Deutschland
Schaumwein
12%
»Pinot« extra brut Schaumwein
91
2020 »Signatur« Silvaner trocken
Weingut Baumann
Deutschland
Franken,  Bayern,  Deutschland
Weißwein
Silvaner
12%
»Signatur« Silvaner trocken Weißwein
91
2024 »Signatur« Handthal Stollberg Riesling trocken
Weingut Baumann
Deutschland
Franken,  Bayern,  Deutschland
Weißwein
Riesling
12,2%
»Signatur« Handthal Stollberg Riesling trocken Weißwein
90+

Kontakt

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Handthal 30
97516 Handthal
Deutschland
+49 (9382) 1341
 +49 (9382) 1341 [email protected]
weingut-baumann.de

Kontaktperson: Felix Baumann

Region
Franken
»Frankenwein ist Krankenwein«, sagte man früher. Diese Aussage spielt auf die bekömmliche und...
Mehr über die Region

Öffnungszeiten

Montag
08:00 - 12:00 Uhr
13:00 - 18:00 Uhr
Dienstag
08:00 - 12:00 Uhr
13:00 - 18:00 Uhr
Mittwoch
08:00 - 12:00 Uhr
13:00 - 18:00 Uhr
Donnerstag
08:00 - 12:00 Uhr
13:00 - 18:00 Uhr
Freitag
08:00 - 12:00 Uhr
13:00 - 18:00 Uhr
Samstag
09:00 - 12:00 Uhr
13:00 - 16:00 Uhr
Sonntag
13:00 - 16:00 Uhr
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