Der Sekt »Pinot« brut nature, Jahrgang 2023 des Weinguts Weingut Baumann wurde 2025 von Ulrich Sautter mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Weißburgunder, Spätburgunder aus der Region Franken in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Feine Hefenoten im Duft, Brioche, Apfelschale, gelber Apfel, frische Waldbeeren, Kamillenblüte. Am Gaumen mit feinem Mousseux zum cremigen Fond, durchzogen mit Würzigkeit und frischer und zupackender Säure zur reifen Frucht, salzig, animierend als Aperitif oder zu Tisch.
Mehr zum Tasting