Der Blanc de Noirs Blanc de Noirs trocken, Jahrgang 2019 des Weinguts Weingut Bernhard Ellwanger wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 92+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Trollinger, Spätburgunder aus der Region Württemberg in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Trollinger und Spätburgunder bilden diesen Blanc de Noirs, feine Holzwürze in der Nase, rote Frucht, etwas balsamisch, Wacholderbeere, Hefe. Am Gaumen mit viel Zug und Animation, saftig, frisch, mit gut eingebundener Säure, feine Phenolik, schön aufgelöste Substanz, großer und eigenständiger Entwurf.
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