Der Weißwein »Holz und Ton« Weißburgunder trocken, Jahrgang 2018 des Weinguts Weingut Familie Sauer wurde 2020 von Ulrich Sautter mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Weißburgunder aus der Region Pfalz in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Spannende, vielschichtige Nase nach Kräutern und Gewürzen wie Estragon, Zitronenmelisse, getrocknete Orangenschale, weißer Pfeffer, auch Heublumen. Im Mund dann stoffig, das Holz ist sehr gut eingebunden mit zarter Cremigkeit, nicht sättigend, sondern animierend frisch.
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