Der Weißwein »Holz & Ton«, Jahrgang 2020 des Weinguts Weingut Familie Sauer wurde 2023 von Ulrich Sautter mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Weißburgunder
Verkostungsnotizen
Hellgolden in der Farbe, Honigaromen im Duft, frisch gekochtes Apfelkompott, balsamische Untertöne. Der Gaumen zeigt reifen phenolischen Extrakt, eine feine Extraktsüße und gut integrierte Säure. Hat alle Anlagen, um sich während der Flaschenreife komplex und nuancenreich zu verfeinern.
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